Абрикос Жердела

Описание

Жердела (дикий абрикос) – листопадное дерево высотой до 17 м из рода слива. Листья яйцевидные, округлые, мелкозубчатые, на верхушке слегка оттянутые. Цветки белые или розовые, распускаются раньше листьев, окутывая дерево облаком цветов. Плоды жерделы – округлые, желтовато-красного цвета костянки, на вкус менее сладкие, чем культурные сорта абрикосов. Косточки в них гладкие, толстостенные, горькие на вкус, в пищу употреблять их не рекомендуется, так как можно отравиться.

Как и абрикосы, жердела содержит в своих плодах множество витаминов и биологически активных веществ: сахара, тиамин, витамины группы В, каротин, витамины Р, РР, С. Кроме этого, в плодах жерделы содержится много минеральных веществ (калий, кальций, магний, натрий, сера, кремний, йод, железо и т. д.), а также пектины, органические кислоты, белки, углеводы, клетчатка и множество микроэлементов.

Детали